Dearvva!

Otsikko on saamea ja suomeksi se on terve. :) Oon nimittäin nyt Lapin maisemissa, Utsjoella. Minä ja kolme muuta päätettiin lähteä tänne Utsjoen saamelaislukioon kaheksi kuukaueksi "vaihtoon". Täällä sitä nyt ollaan oltu jo viikko! :) Täällä on ollu tosi mukavaa, älyttömän hienot maisemat ja mukavia ihmisiä! :) Asuntolaelämänki oon todennu iha kivaksi. Täytyy sanoa, että suosittelen Lapissa (varsinki Pohjois-Lapissa) käyntiä kaikille, oon iha rakastunu tähän paikkaan!
Meillä on ollu lomaa pari päivää, ja asuntola on ollu vaan meijän neljän käytössä. :) Ollaan rentouduttu, tehty hyvää ruokaa, leivottu, höpötetty ja valvottu yömyöhään. On niitä kouluhommiaki vähä tehty.... :D
Kiva, ku täällä koulussaki on jotenki paljo rennompi ilmapiiri, ku kaikki tuntee toisensa. Ykköset ja kolmoset tulee hyvin juttuun ikäerosta huolimatta, toisin ku yleensä mun kotilukiossa. Lukiossa kaikki yleensä hipsuttelee villasukilla, ja juttua lentää porukassa. Yhtäkkiä joku vaan saattaa tulla juttelee, vaikka tielläki ku on kävelemässä ni ihan tuntemattomatki ihmiset saattaa tervehtiä ja alkaa juttelee. :D
Ollaan leivottu aika ahkerasti, oon leiponu jo kaks kertaa peltileipää. Ekalla kerralla tein kakkuvuokaan ku leivinpaperit oli loppu, ihan hyvin seki onnistu. :) Tokalla kerralla tein kaksinkertasen annoksen pellille, mutta vähän niinku limpun muotosen leivän. :) Viime viikolla tein myös lättyjä. Leivottiin myös pipareita, joista suurin osa hävis aika nopeesti parempiin suihin.;) Eilen leivoin pullia, puolet tavallisia, puolet voisilmäpullia. :) Neki katos aika nopsaan ku tuli vieraita... :D Ja yks meistä leipo illalla aivan älyttömän hyviä sämpylöitä! :)

"Peltilimppu"

Pullat n. 30-40kpl (laktoositon ja maidoton, jos käytät maidon sijasta vettä)

5dl (laktoositonta) maitoa
50g hiivaa
1 ½tl suolaa
1 kananmuna
2dl sokeria
n. 15dl vehnäjauhoja
200g leivontamargariinia

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita joukkoon muna. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä margariini jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.Anna taikinan olla leivinliinan alla n. 15-20min. Vaivaa taikina leivinpöydällä ja leivo siitä pitkoja tai pikkupullia. Kohota pullat liinalla peitettynä. Voitele kohonneet pullat munalla ja koristele raesokerilla. Paista pitkoja 200 asteessa, alimmalla tasolla 15-20min. ja pikkupullia 225 asteessa, keskitasolla 8-10 minuuttia.

Jos haluat tehdä voisilmäpullia, paina sormella pikkupulliin kolo voitelun jälkeen. Ota pieni nokare voita ja paina se syvälle koloon. Ripottele halutessasi sokeria päälle.

Tämä ohje on siis pirkan puolikarkea vehnäjauho-pussista otettu. :)


Juuressämpylät n.15kpl (laktoositon ja maidoton)

5dl vettä
2rkl siirappia
50g hiivaa
2tl suolaa
3dl juuresraastetta, esim. porkkanaa ja lanttua
3dl kauraleseitä
n.10dl hiivaleipävehnäjauhoja
3/4dl öljyä
(Voit laittaa sekaan myös 1dl auringonkukansiemeniä)

Pinnalle:
1 kananmunan valkuainen
3rkl kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä
(kauraleseitä)

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva ja siirappi. Anna seistä 10 minuuttia. Lisää suola, juuresraaste, leseet ja muutama desi jauhoja. Sekoita muutama minuutti. Lisää loput jauhot (vähitellen) ja öljy. Alusta taikinaksi. Anna kohota lämpimssä noin 45 minuuttia. Leivo taikinasta sämpylöitä ja anna kohota 15 minuuttia. Voitele sämpylät sekoitetulla valkuaisella ja ripottele pinnalle siemeniä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 minuuttia.
Tämä ohje on  Yhteishyvä ruoka-lehdestä lokakuulta 2013.

Käytiiin toisen adventtisunnuntain Kauneimmissa joululauluissa 2013 Utsjoen ihanassa pienessä kirkossa. :) Tuli hyvä mieli ku ihmiset tuli kädestä tervehtimään ja toivottamaan tervetulleiksi. :) Ei isommissa paikoissa oo tämmöstä! Oli ihana laulaa joululauluja yhessä, muutamia saamen kielelläki. Mä luulen et tuun muistamaan tän aika pitkään. Oli jotenki tosi hauska laulaa saameksi. :) Jäi ihana tunnelma lähtiessä, ku lähettiin kävelemään n. 4km takas asuntolalle kuun valossa ja uskomattoman tähtitaivaan alla. Matkalla ehittiin laulamaan joululauluja, tunnelmoija, ihastella tähtiä, puhua mukavia ja hyppiä lumihankeen. :D
Tässä vielä lopuksi tämmönen kuvapläjäys, millasia kuvia on tullu pikku kamerallani otettua. :)

Näkymiä ulko-ovelta.

Kauppareissulla. :)

Itsenäisyyspäivän herkkuateria. :)

Leivottiin myös tämmösiä pipareita.

Kävin tänään hyppytunnilla ottaa muutaman kuvan. :)

Tästä tuli aika pitkä postaus, mutta ehkä tää korvaa sen etten oo vähää aikaan kirjotellu tänne. :) Oikeesti, Lapissa on ihanaa! Mutta mukava kuitenki mennä jouluksi kotiin. :)

~Suklaapisara