Avec-muffinit

Viime viikolla teki hirveästi mieli alkaa leipomaan. Mietin, että olis mukava leipoa ihan tavallisia suklaamuffinsseja joita leivon aika usein tai sitten jottai ihan uutta. Kaapista löyty yllättäen pussillinen Avec-ranskanpastilleja, niimpä tein sitten näistä suklaamuffineista muunnelman. :) Tein annoksen kaksinkertaisena, mutta laitan sen tähän yksinkertaisena. Pirkan ranskanpastillit ovat ilmeisesti laktoosittomia, joten niitä ja laktoositonta rasvaa ja maitoa käyttämällä saat laktoosittomia muffineita.

Ranskanpastillimuffinit n.12kpl

100g voita tai margariinia
2½ dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
3½ dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
½-1 pss ranskanpastilleja (150g/pss)

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen. Murskaa ranskanpastillit ja lisää taikinan joukkoon. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 min.

-Suklaapisara