Mustikka-jugurttipiirakka (L)

Tässä yhtenä hämäränä lauantai-iltana muu perhe lähti konserttiin ja minä jäin kottiin leipomaan. Oli mukava leipoa ja kuunnella joululauluja kaikessa rauhassa :) Leivoin tämän piirakan ja glögikakun isänpäiväksi. Tämän mustikkapiirakan ohje on suoraan äitin reseptikirjoista.

Mustikka-jugurttipiirakka (pellillinen)

450g margariinia
3 3/4dl sokeria
3 munaa
4½dl vehnäjauhoja
4½dl grahamjauhoja (voi korvata vehnäjauhoilla)
1½tl soodaa

Täyte:
1litra (laktoositonta) maustamatonta jugurttia
1 muna
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
mustikoita

Vatkaa rasva ja sokeri, lisää munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Levitä pellille siten, että reunat jäävät korkeammalle. Valmista täyte: sekoita jugurttiin kaikki täytteen ainekset lukuunottamatta mustikoita. Ripottele mustikat pohjan päälle ja kaada täyte tasaisesti päälle. Voit laittaa osan mustikoista myös täytteen päälle. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.

-Suklaapisara