Kasvissyöjän lindströminpihvit

Kasvissyöjän lindströminpihvit (9 pientä pihviä)

1 punajuuri

1-2 perunaa

1/2-3/4dl (tummaa) soijarouhetta

1 sipuli

1 kananmuna

suolaa

mausteita maun mukaan, esim.

jauhettua mustapippuria

paprikajauhetta

sipulijauhetta

pizzamaustetta

pippurisekoitusta myllystä

Keitä kuoritut punajuuri ja peruna(t). Sillä aikaa voit laittaa soijarouheen pieneen määrään vettä turpoamaan noin 10 minuutiksi. Leikkaa sipuli pieneksi silpuksi ja sekoita turvonneen soijarouheen ja kananmunan kanssa. Jäähdytä perunoita ja punajuurta hieman ennen kuin silppuat ne pieneksi silpuksi tai mössöksi esimerkiksi tehosekoittimella, puukolla tai pienellä käsikäyttöisellä leikkurilla. Sekoita huolellisesti muiden aineiden joukkoon ja mausta. Muotoile pihvitaikinasta pellille pihvejä ja paista 200 asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. 

-Suklaapisara